斗米庵

錦小路に立つ看板を目印に鰻の寝床のような路地を進むと、目の前が開け店が現れます。ドラマチックなアプローチに否が応でも気分が盛り上がります。店名の「斗米庵」は若冲の雅号。材料は錦の名店から旬の食材を仕入れ、料理⻑自ら品物を見極めて、どう美味しくできるかを常に考えて料理しています。

素材の味を生かし、できるだけベーシックな料理を目ざしているという料理⻑は、滋賀の料理旅館や祇園の名割烹で修行を重ねた人。食べ終わった後にほっとできる優しい味です。